Hoekom bedruip jy 'n kalkoen?
Hoekom bedruip jy 'n kalkoen?

Video: Hoekom bedruip jy 'n kalkoen?

Video: Hoekom bedruip jy 'n kalkoen?
Video: Одесса Рынок 2023 Первая Дыня!! Реставрация Топора!! Липован 2024, Maart
Anonim

Druip, of gooi warm pansappe oor die kalkoen, voeg vog by die vel, wat keer dat dit lekker bros word. Bedruip voeg ook geen geur by die vleis nie. Die sappe loop gewoonlik reg van die voël af terug in die braaipan.

Is jy veronderstel om 'n kalkoen te bedruip?

Druiping is opsioneel wanneer 'n kalkoen gebraai word. Om 'n klam kalkoen te verseker, is die sleutel om dit nie te gaar te maak nie. … As jy kies om die voël te bedruip, doen dit elke 30 minute. Maak seker jy kyk na 'n paar ander idees om geur en vog by jou vakansiekalkoen te voeg.

Hoe gereeld moet ek 'n kalkoen bedruip?

Die meeste resepte sal jou vertel om jou kalkoen elke dertig minute te bedruip. Maar ons reël is eintlik elke veertig minute, en hier is hoekom. Jy wil nie die oond te veel keer oopmaak nie, anders sal die hele voël baie lank neem om gaar te word, en dit is 'n groot ongerief.

Hoe keer ek dat my kalkoen nie uitdroog nie?

“Wanneer die hele voël gebraai word, is die sleutel om die bene langer as die bors gaar te maak," sê Tommy. "Sodra die bors gaar is, verwyder die bene en sit dit terug in die oond. Dit keer dat die borste uitdroog. "

Wat is die doel van bedruip?

Word veral gebruik in rooster, braaivleis, rooster en ander vleisbereidings waar die vleis vir lang tydperke oorverhit is, bedruip word gebruik om vleis klam te hou tydens die gaarmaakproses en ook om toe te pas of verbeter geur.

Aanbeveel: